KÖFTE BAHARI
Galeri İçin Tıklayınız
Değişik baharatların belirli ölçülerde karıştırılıp öğütülmesinde elde edilen bir karışımdır. Ana maddesi kişniş olmakla beraber, karabiber, tatlı kırmızı biber, az miktarda karanfil, defne yaprağı ve kekikten oluşuyor. Her türlü kıymalı yemekte, özellikle köfteler de ve kebaplarda kullanılır.